Triángulos de pollo en pajitas crujientes

Todos estamos acostumbrados a los canapés en brochetas, pero después de la comida, suelen acabar en la basura. Prepara este aperitivo único y sencillo de pollo picado rebozado en palitos crujientes que podrás comer sin dejar nada.

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca la cebolla y el ajo pelados en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2:

Coloca el pollo picado en un bol y añade la mezcla de cebolla y ajo rallados.

Paso 3:

Sazonar con sal, pimienta y perejil seco. Remover.

Paso 4:

Vierta el kéfir en un bol, añada sal y bicarbonato de sodio. Mezcle ligeramente con una espátula.

Paso 5:

Añade la harina, mezcla y amasa la masa con las manos hasta que quede suave.

Paso 6:

Utilizando una plantilla, recorta círculos con un diámetro de 7,5 cm.

Paso 7:

Coloca un palito de pajita crujiente sobre cada círculo.

Paso 8:

Coloca una porción de carne picada en el centro, encima de la paja.

Paso 9:

Estira un poco la masa y presiónala sobre la carne picada y las pajitas.

Paso 10:

Corta cada mitad por la mitad y reboza cada mitad en huevo y pan rallado.

Paso 11:

Freír por ambos lados en una sartén y colocar sobre papel absorbente.

Paso 12:

Coloca los triángulos fritos en un plato.

Consejos de cocina

Es mejor picar la cebolla en trozos grandes antes de ponerla en la licuadora.

Sella un poco la parte inferior de los triángulos y aplánalos.