Bolitas de queso y tocino

Receta paso a paso

Paso 1:

Fríe el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 2:

Pica finamente las cebolletas.

Paso 3:

Prepara el relleno: Muele las nueces en un mortero o en una batidora.

Paso 4:

Mezcla los frutos secos y la cebolla en un bol.

Paso 5:

Agregar el tocino: Agregue el tocino desmenuzado al tazón y mezcle bien.

Paso 6:

Prepara la masa de queso: Ralla el queso duro con un rallador fino.

Paso 7:

En un recipiente aparte, combine el queso crema, el queso rallado, la sal, la pimienta y el pimentón.

Paso 8:

Formar las bolitas: Dar forma a la mezcla de queso y colocarlas sobre papel de horno. Refrigerar durante 20 minutos.

Paso 9:

Reboza cada bola en la mezcla de queso y beicon preparada.

Paso 10:

Para decorar: Introduce una pajita en cada bola (puede sustituirse por un palito de canapé).

Paso 11:

Para servir: Sirva las bolitas de queso inmediatamente después de cocinarlas, mientras estén frescas y crujientes.

Consejos de cocina

Para obtener el mejor sabor, utilice tocino de calidad con una buena capa de grasa; quedará crujiente al freírlo.

Si el queso crema está demasiado blando, enfríelo en el refrigerador antes de formar las bolitas.

No le eches demasiada sal, ya que el beicon ya es bastante salado.

Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ajo deshidratado a la mezcla de queso.

Utilice cuchillos afilados para cortar las cebolletas y el beicon en rodajas uniformes.

Si las preparas con antelación, guarda las bolitas en el refrigerador, pero decóralas con cebolletas e inserta una pajita justo antes de servir.

Experimenta con el relleno: añade frutos secos tostados o semillas de amapola para conseguir una variedad de sabores y texturas.