Pastel de copo de nieve
Origen de la receta
El pastel Snezhinka es un postre popular en los países postsoviéticos. Sus orígenes son inciertos, pero se cree que surgió durante la era soviética y se hizo famoso por su textura ligera y esponjosa.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
Huevos
-
Sal
-
Azúcar
-
Harina
-
Levadura en polvo
Crema
-
Crema 33-35%
-
Azúcar glas
Para la impregnación
-
Leche
Decoración
-
Copos de coco
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bochas
- Mezclador
- Manga pastelera
- Frustrar
- Forma
Este maravilloso pastel blanco como la nieve, con crema de mantequilla y virutas de coco, es perfecto para una merienda de Año Nuevo o Navidad. Es increíblemente fácil de preparar y tus invitados apreciarán el resultado.
Receta paso a paso
Paso 1:
Separa las claras de las yemas de 4 huevos, añade una pizca de sal a las claras y bátelas con una batidora.
Paso 2:
Añade el azúcar y bate con una batidora hasta que se formen picos firmes.
Paso 3:
Añade las yemas y mezcla con una batidora.
Paso 4:
Tamice la harina y el polvo de hornear en un tazón y mezcle con una espátula.
Paso 5:
Coloca la masa en un molde redondo con la base cubierta con papel de aluminio.
Paso 6:
Hornear durante 40-45 minutos a 170 grados.
Paso 7:
Retira el molde y corta el bizcocho en 4 capas.
Paso 8:
Combina la nata para montar, el azúcar glas y la vainilla. Bate con una batidora y mezcla con una espátula.
Paso 9:
Humedezca la capa inferior del bizcocho con leche, cúbrala generosamente con crema y alísela.
Paso 10:
Espolvorea la crema con chocolate blanco finamente picado, coloca otra capa de crema encima y alísala.
Paso 11:
Repita el proceso con otra capa de bizcocho sin añadir chocolate y con otra capa añadiéndole chocolate.
Paso 12:
Coloca la última capa de bizcocho encima y cubre la parte superior y los lados con crema.
Paso 13:
Cubre los lados y los bordes de la capa superior con hojuelas de coco.
Paso 14:
Con una manga pastelera, haz 9 flores en el centro de la parte superior del pastel.
Paso 15:
Espolvorea toda la parte superior del pastel con hojuelas de coco.
Paso 16:
Coloca el pastel en el refrigerador durante 5-6 horas.
Consejos de cocina
Incorpora gradualmente el azúcar y la harina a la mezcla líquida, poco a poco, hasta que se disuelvan por completo.
Para este pastel es adecuado un molde redondo plegable con un diámetro de 20 cm.
Para cortar el bizcocho en capas, utilice un cuchillo ancho de sierra.
