Tiramisú perezoso

Receta paso a paso

Paso 1:

Toma el requesón y agrégale crema agria y azúcar.

Paso 2:

Mezclar con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave.

Paso 3:

Mezcla el cacao y el agua caliente.

Paso 4:

Coloca las galletas derretidas en la sartén y humedécelas con agua y cacao.

Paso 5:

Añade un poco del relleno y extiéndelo uniformemente sobre las galletas.

Paso 6:

Añade otra capa de galletas y cúbrela con glaseado.

Paso 7:

Repite las capas hasta que se te acaben las galletas.

Paso 8:

Añade el relleno por encima.

Paso 9:

Coge una tableta de chocolate y desmenúzala.

Paso 10:

Vierta la leche sobre el chocolate.

Paso 11:

Derrite el chocolate al baño maría (hierve agua y coloca el recipiente con el chocolate sobre el vapor. Esto garantizará que el chocolate se derrita de manera uniforme y segura).

Paso 12:

Cubre el pastel con chocolate mientras aún esté húmedo. Extiéndelo uniformemente hasta que se acabe. Ten cuidado de no verter todo el chocolate en un solo punto para evitar aplastar el relleno.

Paso 13:

Refrigere el pastel durante al menos una hora. Córtelo en rebanadas y sírvalo.

Consejos de cocina

Puedes añadir nueces picadas o chocolate rallado grueso al relleno.

Si al preparar el pastel añades mermelada multicolor picada al relleno, después de cortarlo obtendrás una versión colorida del postre conocido popularmente como "vidrio roto".

Si no te gusta el chocolate, puedes hacer la capa superior con el relleno sobrante y decorarla con frutas y bayas jugosas: uvas cortadas por la mitad, fresas, etc.

Una versión veraniega del clásico pastel para perezosos: con gofres precocinados y relleno de helado. Guárdalo en el congelador.