Pastel de fresa sin hornear

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritúralas con un rodillo hasta convertirlas en migas.

Paso 2:

Coloca las migas en un bol, vierte la mantequilla derretida y remueve con una cuchara.

Paso 3:

Coloca la mezcla para bizcocho en el fondo de un molde redondo con un inserto de plástico y presiónala contra el fondo con una prensa manual.

Paso 4:

Coloca el molde en el refrigerador.

Paso 5:

Coloca el requesón en un recipiente limpio y mézclalo con una batidora.

Paso 6:

Vierta la leche condensada y vuelva a mezclar con una batidora.

Paso 7:

Vierta la nata para montar en un bol limpio y bátala con una batidora hasta que se formen picos firmes.

Paso 8:

Vierta la nata montada en la mezcla de requesón y mezcle con una batidora.

Paso 9:

Corta las fresas en cubos pequeños y mézclalas con la crema de requesón.

Paso 10:

Coloca la mezcla en el molde sobre la capa de galletas, alísala con una espátula y métela en el refrigerador.

Paso 11:

Corta las fresas en rodajas finas y colócalas en círculos concéntricos sobre la parte superior del pastel.

Paso 12:

Coloca el pastel en el refrigerador.

Paso 13:

Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y agar-agar. Revuelva con un batidor.

Paso 14:

Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto, removiendo con unas varillas.

Paso 15:

Dejar enfriar durante 15 minutos, removiendo.

Paso 16:

Vierta la gelatina sobre la parte superior del pastel y refrigérelo durante 3-4 horas.

Consejos de cocina

Utiliza un molde para pasteles con un diámetro de 18 cm.

Se debe insertar una tira de plástico flexible en el molde para dar forma a los lados y evitar que la gelatina se salga.

Véase también: Recetas de postres Recetas de pasteles caseros