Pastel de pescado con salmón rosado

Receta paso a paso

Paso 1:

Vierta agua tibia en un recipiente, agregue sal, bata un huevo y mezcle con una espátula.

Paso 2:

Añade la crema agria y revuelve.

Paso 3:

Tamice la harina en un bol, mezcle y amase la masa.

Paso 4:

Unta la masa con aceite vegetal, cúbrela y déjala reposar durante una hora y media.

Paso 5:

Corta la cebolla en medias rodajas y colócalas en un bol.

Paso 6:

Retire la piel del salmón rosado y córtelo en rodajas finas.

Paso 7:

Sala la cebolla y frótala con las manos.

Paso 8:

Coloca el pescado en un bol con la cebolla, sazona con pimienta y remueve.

Paso 9:

Corta las patatas en rodajas finas.

Paso 10:

Espolvorea papel de horno con harina, coloca la masa encima y extiéndela dándole forma ovalada.

Paso 11:

Corta tiras diagonales a lo largo de los bordes del óvalo formando un patrón de espiga.

Paso 12:

Coloca las rodajas de patata en el centro y encima el salmón rosado y las cebollas.

Paso 13:

Coloca trozos de mantequilla sobre el relleno.

Paso 14:

Coloca las tiras de masa transversalmente, dejando un borde en la parte posterior para que el pastel parezca un pez con cabeza y cola.

Paso 15:

Pinta la parte superior del pastel con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.

Paso 16:

Marca el "ojo" del pez con granos de pimienta y ábrele la "boca".

Paso 17:

Cubre la tarta con film transparente y déjala levar durante 15 minutos.

Paso 18:

Hornear durante 30-35 minutos a 180 grados.

Consejos de cocina

Al cortar las tiras de masa, deja espacios en blanco para la cabeza y la cola del pescado.

Utilice un cuchillo afilado para retirar con cuidado la piel del salmón rosado.

Las patatas se pueden cortar con un cuchillo afilado o con un rallador.

Recetas para hornear