Pasta con salmón en salsa cremosa

Receta paso a paso

Paso 1:

Pica la cebolla en trozos grandes y el ajo en trozos pequeños.

Paso 2:

Vierta aceite vegetal en la sartén.

Paso 3:

Coloca la cebolla y el ajo picados en la sartén y revuelve.

Paso 4:

Corta el filete de salmón en rodajas finas.

Paso 5:

Remueve la cebolla y resérvala en la sartén. Deja que se caliente la parte vacía de la sartén.

Paso 6:

Traslada el salmón en rodajas a la parte caliente de la sartén.

Paso 7:

Sazona el salmón con sal y pimienta. Remueve, pero no mezcles la cebolla con el pescado.

Paso 8:

Añade la harina sobre las cebollas. Remueve las cebollas, pero no las mezcles con el salmón.

Paso 9:

Cuando el salmón se vuelva blanco, mezcla la cebolla con el salmón.

Paso 10:

Añade la nata a la sartén y remueve.

Paso 11:

Pica finamente el perejil.

Paso 12:

Cocine hasta que la crema hierva, agregue el perejil y revuelva.

Paso 13:

Hierve tu tipo de pasta favorito y colócalo en un plato.

Paso 14:

Cubre la pasta con una porción de salmón en salsa cremosa.

Consejos de cocina

Si utilizas nata no al 15%, sino al 30% o más, entonces no necesitas usar harina.

Después de añadir la nata a la sartén, reduce el fuego para evitar que se pegue a la superficie.

Para que la pasta se impregne mejor con la salsa, puedes añadirla directamente a la sartén. Sin embargo, si la pasta está cocida al dente, puede que absorba parte de la salsa. En ese caso, es mejor usar más nata.