Pasta con pato desmenuzado
Origen de la receta
La pasta con pato desmenuzado es un plato italiano moderno que combina elementos de la pasta italiana tradicional con técnicas culinarias tomadas de otras cocinas, como la estadounidense y la asiática.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pata de pato
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Pasta tagliatelle
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tomates cherry
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Rúcula
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Queso
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Crema 22%
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Especias
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cacerola
- Rallador
- Frustrar
Receta paso a paso
Paso 1:
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Retire la piel de la pierna.
Paso 2:
Envuelve la pierna en papel de aluminio.
Paso 3:
Hornea la pierna en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
Paso 4:
Desmenuza la carne de pato con las manos.
Paso 5:
Calienta una sartén a fuego alto y vierte la crema en ella.
Paso 6:
Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos a la nata.
Paso 7:
Añade la pasta cocida a la sartén y remueve.
Paso 8:
Añade tus especias preferidas.
Paso 9:
Coloca la pasta con las verduras y la salsa en un plato.
Paso 10:
Coloca el pato desmenuzado encima de la pasta y decora con rúcula.
Paso 11:
Ralla el queso con una rebanadora o un rallador normal. Espolvorea o unta el queso sobre la pasta.
Consejos de cocina
Elige queso duro, no semiduro. El queso duro suele tener un sabor más intenso y profundo.
No cocines demasiado la pasta en la crema. Además, asegúrate de remover la salsa con frecuencia para evitar que se pegue a la sartén.
