Pasta mexicana con queso y carne picada

Esta pasta al estilo mexicano con queso y carne molida, cocinada en sartén, es la combinación perfecta de sabor picante y cremosidad. Esta receta paso a paso facilita la preparación de este plato sustancioso que encantará a toda la familia. Rápida y fácil de hacer, se convertirá en uno de los platos favoritos de cualquier cena.

Receta paso a paso

Paso 1:

Añade los tomates, la cebolla, el ajo, el azúcar y la sal a una batidora. Bate hasta obtener una mezcla relativamente homogénea.

Paso 2:

Coloca la cacerola a fuego alto y añade aceite de oliva para freír. Vierte la mezcla resultante en la cacerola.

Paso 3:

Remueva la salsa constantemente hasta que empiece a hervir. Retire la salsa del fuego.

Paso 4:

Coloca otro recipiente en la estufa y vierte 2 litros de agua. Sala el agua y agrega un poco de aceite de oliva.

Paso 5:

Añade la pasta al agua hirviendo. Cocina durante 5 minutos y retira del agua.

Paso 6:

Ralla la mozzarella y resérvala.

Paso 7:

Coloca una sartén a fuego alto, vierte aceite de oliva, agrega la cebolla finamente picada y una cabeza de ajo machacada. Revuelve.

Paso 8:

Sofría ligeramente la cebolla en aceite (sin que se dore), añada la carne picada y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta.

Paso 9:

Cocine a fuego lento hasta que se evapore todo el líquido de la carne picada.

Paso 10:

Añade la salsa, el orégano y la pimienta a la carne picada dorada y continúa cocinando hasta que la salsa empiece a ser absorbida por la carne.

Paso 11:

Añade la pasta cocida a la carne picada y espolvorea con un poco de mozzarella. Remueve y cubre con el resto de la mozzarella.

Paso 12:

Cocine a fuego lento, tapado, hasta que la mozzarella se derrita y la pasta esté blanda.

Consejos de cocina

Puedes usar cualquier otro tipo de queso duro o semiduro en lugar de mozzarella o como cobertura.

Sustituya la carne picada de soja por carne picada vegetariana para obtener un plato vegetariano sustancioso. ¡Sirva caliente!