Salsa de chile agridulce
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Ají picante
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Chile pequeño
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Ajo
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Azúcar
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Vinagre 9%
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salsa de pescado
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Maicena
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Agua
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Sal
Utensilios de cocina
- Cacerola
- omoplato
- Licuadora
- Tijeras
La salsa agridulce clásica no suele ser muy picante. Quienes disfrutan de un plato realmente picante y de inspiración asiática pueden probar la salsa agridulce con chiles frescos y ajo. El nivel de picante de esta salsa se puede ajustar al gusto utilizando chiles pequeños, que son mucho más picantes que los grandes.
Receta paso a paso
Paso 1:
Trocea los chiles grandes y pequeños en una batidora.
Paso 2:
Añade el ajo, el agua y pícalo.
Paso 3:
Vierta la mezcla en una cacerola, agregue salsa de pescado, vinagre, sal, azúcar, agua y revuelva.
Paso 4:
Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 5:
Diluye la fécula con agua, viértela en una cacerola y cocina durante 2-3 minutos a fuego lento, removiendo constantemente.
Paso 6:
Deje enfriar y coloque en una salsera.
Consejos de cocina
Sirva la salsa agridulce con carnes, aves y mariscos.
Si prefiere una salsa más suave, omita los chiles pequeños.
Véase también: Recetas de salsas
