Calabacín al horno
Origen de la receta
El calabacín es originario del norte de México, donde se cultivaba desde hace 5000 años. Llegó a Europa con viajeros y colonos, donde inicialmente se cultivaba solo como planta ornamental. Comerciantes de Turquía y Grecia lo introdujeron en Rusia en el siglo XIX; hoy en día es un cultivo común, rápido y fácil de preparar. El calabacín es bajo en calorías y contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Calabacín
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CCrea agria
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Ajo
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Sal
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Paprika
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ajo seco
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Hierbas provenzales secas
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Pan rallado
Utensilios de cocina
- Junta
- Bol
- bandeja para hornear
- papel de hornear
- Cuchillo con figuras
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta el calabacín por la mitad, en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, y colócalas en un bol.
Paso 2:
Corta el ajo en rodajas finas y añádelo al calabacín.
Paso 3:
Espolvorea el calabacín con sal, pimentón, ajo seco, hierbas provenzales y pan rallado.
Paso 4:
Añade la crema agria y mezcla bien.
Paso 5:
Forra una bandeja de horno con papel.
Paso 6:
Coloca el calabacín en una capa uniforme.
Paso 7:
Hornear durante 30 minutos a 180 grados.
Consejos de cocina
Elija calabacines pequeños y tiernos, de hasta 20 cm de largo y que no pesen más de 300 g.
El calabacín no se conserva bien durante mucho tiempo. Los calabacines jóvenes, que son los más sabrosos, se estropean especialmente rápido, así que cómprelos poco antes de cocinarlos.
