Paquetes de plátano en una sartén

No a todo el mundo le apetece complicarse la vida preparando algo más que sándwiches, huevos revueltos o tortitas por la mañana; al fin y al cabo, tienen que prepararse y salir corriendo al trabajo. Pero el fin de semana, puedes dar rienda suelta a tu creatividad culinaria y preparar algo original, como por ejemplo, unos panecillos dorados de masa sin levadura rellenos de plátano. No es la receta más rápida, pero es bastante sencilla, y el resultado os encantará, sobre todo a los niños.

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca la harina en un bol, añade la sal y mezcla bien.

Paso 2:

Vierta medio vaso de agua tibia y mezcle bien hasta que se formen hojuelas de masa.

Paso 3:

Añade aceite vegetal, amasa la masa con las manos hasta que esté suave, cúbrela bien con film transparente y déjala reposar durante 20 minutos.

Paso 4:

Amasar la masa de nuevo, colocarla sobre una tabla y dividirla en 4 partes.

Paso 5:

Forma una bola con cada trozo de masa, doblando gradualmente la masa hacia adentro.

Paso 6:

Reboza las bolas en aceite vegetal, cúbrelas con film transparente y una toalla y déjalas reposar durante al menos 2 horas.

Paso 7:

Engrasa una tabla con aceite vegetal, extiende un trozo de masa, estíralo con las manos y extiéndelo con un rodillo hasta formar un rectángulo fino.

Paso 8:

Recorta los bordes con un cortador de pizza.

Paso 9:

Pela y corta los plátanos en rodajas finas.

Paso 10:

Coloca las rodajas de plátano en tres pilas en el centro de la masa y dobla la masa formando un sobre, primero por los lados largos y luego por los cortos.

Paso 11:

Engrasa una sartén con aceite y coloca el sobre encima, engrasando también la parte superior con aceite.

Paso 12:

Cuando el lado del sobre esté marrón, dale la vuelta.

Paso 13:

Freír brevemente por ambos lados hasta que estén dorados.

Paso 14:

Repita el procedimiento con la masa y los plátanos restantes.

Consejos de cocina

Para el relleno, es mejor usar plátanos maduros de tamaño mediano.

Los plátanos deben pelarse por completo, quitando no solo la cáscara, sino también las tiras blancas de fibra que hay en los laterales.

Si quieres que los sobres sean más dulces, espolvorea los plátanos con azúcar antes de envolverlos.