Sopa clásica de carne con verduras

Incluso un cocinero principiante puede preparar esta clásica sopa de carne en casa. Rica, nutritiva y reconfortante: justo lo que necesitas durante los meses más fríos. Esta sopa es tradicionalmente popular entre los hombres, ya que les proporciona energía y proteínas para fortalecer los músculos, mientras que las verduras son fuente de vitaminas y minerales beneficiosos.

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca la carne en una cacerola y cúbrela con agua.

Paso 2:

Coloca una cebolla entera pelada en una cacerola, cúbrela con una tapa y ponla al fuego.

Paso 3:

Después de hervir, retire la espuma y cocine hasta que esté listo.

Paso 4:

Cuando la carne esté cocida, retírela de la sartén junto con la cebolla y cuele el caldo.

Paso 5:

Corta la cebolla fresca en dados y fríela en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorada.

Paso 6:

Corta las zanahorias en dados, añádelas a la cebolla, remueve y fríe durante 2 minutos.

Paso 7:

Corta el pimiento en dados, añádelo a la sartén y remueve.

Paso 8:

Añade la pasta de tomate, remueve y deja cocer a fuego lento durante un minuto más.

Paso 9:

Trocea las patatas en trozos grandes, añádelas a la sartén con el caldo, llévalas a ebullición y cocínalas hasta que estén hechas.

Paso 10:

Añade la carne hervida cortada en trozos y los ingredientes fritos, especias al gusto y cocina durante otros 5 minutos.

Paso 11:

Servir adornado con perejil.

Consejos de cocina

Elige solo la carne de mejor calidad y más fresca; no la compres si tiene una capa grisácea o un olor desagradable.

Para una sopa de verduras clásica, lo mejor es usar carne con hueso; esto hará que la sopa sea más rica y sabrosa.