Sopa de Butadziru
Origen de la receta
Jiru significa sopa y ton significa cerdo. En el oeste de Japón y Hokkaido, esta sopa se llama Butajiru; el significado es el mismo, pero la pronunciación de los kanji difiere. Es una variante de la clásica sopa de miso japonesa con panceta de cerdo, huevo y verduras.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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panceta de cerdo
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Dasha
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Pasta de miso
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Zanahoria
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Cebolla
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Huevo
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Agua
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cebollas verdes
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Tapa
- Cucharón
- omoplato
Prueba la sopa japonesa Butajiru con tierna carne de cerdo, verduras frescas y condimentos tradicionales. ¡Esta sencilla receta paso a paso te facilitará la preparación en casa de este plato sabroso y sustancioso!
Receta paso a paso
Paso 1:
Pon a hervir agua en una cacerola. Pica la cebolla y la zanahoria y añádelas a la cacerola junto con el sobre de caldo Hondashi.
Paso 2:
Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3:
Retire y deseche el sobre de caldo.
Paso 4:
Añade el tocino picado y cocina hasta que esté bien cocido.
Paso 5:
Batir el huevo con cuidado para no romper la yema, tapar y cocinar durante un minuto más.
Paso 6:
Agregue la pasta de miso, revuelva bien hasta que se disuelva y cocine por un minuto más.
Paso 7:
Retire el cucharón del fuego, sirva la sopa en tazones y decore con cebolletas picadas.
Consejos de cocina
La carne de cerdo debe cortarse en rodajas finas y en trozos pequeños.
El caldo Hondashi se puede comprar en línea. Si no lo encuentras en sobres, añade una cucharadita de dashi seco a la sopa.
