Okroshka con salchicha, kéfir y agua mineral
Origen de la receta
La okroshka con salchicha, servida con kéfir y agua mineral, es la misma okroshka clásica que resulta igual de refrescante en los días calurosos que la tradicional okroshka rusa con kvass. Su sabor más suave gustará a quienes encuentran el kvass demasiado fuerte.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
Kéfir
-
Agua carbonatada
-
Papa
-
Pepino
-
Rábano
-
Huevos
-
Salchicha hervida
-
cebollas verdes
-
Eneldo
-
Sal
-
Pimienta
-
Mayonesa
-
Esencia de vinagre 70%
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cuchara
- Olla
- Rallador
Receta paso a paso
Paso 1:
Hierve las patatas y los huevos.
Paso 2:
Pica finamente la cebolla y el eneldo.
Paso 3:
Coloca las verduras en una cacerola, añade sal y mezcla bien.
Paso 4:
Corta la salchicha en cubos pequeños y agrégala a la sartén.
Paso 5:
Corta los huevos en cubos pequeños y añádelos al resto de los ingredientes.
Paso 6:
Ralle con un rallador fino y añada el rábano.
Paso 7:
Pela los pepinos, córtalos en cubos y agrégalos a la sartén.
Paso 8:
Corta las patatas en cubos pequeños y añádelas al resto de los ingredientes.
Paso 9:
Añade mayonesa, kéfir y agua mineral. Mezcla bien.
Paso 10:
Añade vinagre y vuelve a remover.
Consejos de cocina
Después de añadir la mayonesa, puedes mezclar previamente los ingredientes; esto ayudará a que la mayonesa se integre mejor.
En lugar de vinagre, puedes añadir ácido cítrico.
Antes de servir, enfríe la okroshka en el refrigerador.
