Clafoutis con cerezas
Origen de la receta
El clafoutis (o "relleno") es un postre francés clásico, una mezcla entre tarta y gratinado. Se hornea en un molde para quiche, con fruta en el fondo y luego rellena con una masa antes de hornear. El clafoutis se puede preparar con diversas frutas, pero el de cerezas es considerado un clásico, y es el que te sugerimos probar.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Cereza/Cereza dulce
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Harina
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Azúcar
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Leche
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Crema
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Huevo
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Sal
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Manteca
Utensilios de cocina
- Bol
- Batidor
- Colador
- Forma redonda
Delicado, aromático y fácil de preparar, el clafoutis de cerezas es el postre perfecto para cualquier ocasión. Esta tarta francesa tradicional, con cerezas jugosas y un relleno ligero y esponjoso, te cautivará con su sabor. Es rápido de hacer, utiliza ingredientes fáciles de conseguir, ¡y el resultado es impresionante!
Receta paso a paso
Paso 1:
Lava las bayas y retira las semillas.
Paso 2:
Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea con azúcar.
Paso 3:
Coloca las bayas en una capa suelta en el fondo de la sartén.
Paso 4:
Rompe los huevos en un bol, añade el azúcar y bate hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 5:
Tamice la harina en un bol y añada la sal. Mezcle.
Paso 6:
Vierta la mezcla en el molde hasta que alcance la mitad de la altura de las bayas.
Paso 7:
Hornear durante 30-40 minutos a 200 grados.
Paso 8:
Espolvoree con azúcar glas y sirva.
Consejos de cocina
Para esta tarta, lo mejor es usar un molde tipo quiche con borde ondulado.
Para extraer las semillas de las bayas, se puede utilizar un dispositivo especial.
