Bizcocho esponjoso
Origen de la receta
Si planeas hornear un bizcocho, especialmente uno de varias capas, necesitas uno realmente esponjoso y tierno que llene completamente el molde sin desinflarse. ¡Prepara un bizcocho esponjoso con nuestra receta y luego deja volar tu imaginación!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Huevos
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Sal
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Azúcar de vainilla
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Azúcar
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Harina
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Levadura en polvo
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bol
- Mezclador
- Tamiz
- Película
- Forma 22 cm.
Receta paso a paso
Paso 1:
Rompe los huevos en un bol, añade sal y bate con una batidora durante medio minuto.
Paso 2:
Añade la vainilla y el azúcar normal y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y aireada, durante 8-10 minutos.
Paso 3:
Añade el polvo de hornear a la harina y tamízalo sobre los huevos batidos, poco a poco. Mezcla en una sola dirección con un batidor o espátula.
Paso 4:
Forra el fondo del molde con papel de horno y vierte la masa. Alisa ligeramente la superficie.
Paso 5:
Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
Paso 6:
Deja enfriar el bizcocho terminado durante unos 10 minutos, pasa un cuchillo afilado por el borde, retira el molde y dale la vuelta sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Paso 7:
Envuelve la galleta en film transparente o en una bolsa y guárdala en el refrigerador.
Consejos de cocina
Si tu batidora no es muy potente, separa las claras de las yemas y bátelas por separado con la mitad de la cantidad de azúcar, y luego mézclalas.
El horno ya debería estar bien precalentado cuando la masa esté lista.
Para eliminar las burbujas de aire, puedes remover la masa con un palillo de madera haciendo movimientos en espiral desde el centro hacia los bordes.
