bollos de arándanos

Receta paso a paso

Paso 1:

Vierta 50 ml de leche sobre 100 gramos de arándanos frescos y mezcle con una batidora de mano.

Paso 2:

Coloca la mezcla resultante en un bol, añade azúcar, media cucharadita de levadura instantánea y mezcla.

Paso 3:

Añade una cucharada de mantequilla derretida. Remueve.

Paso 4:

Añade 160 gramos de harina y un cuarto de cucharadita de sal. Mezcla bien la masa, cúbrela y deja que duplique su tamaño.

Paso 5:

Engrasa una fuente para hornear con mantequilla.

Paso 6:

Amasar la masa de nuevo para eliminar las burbujas de aire.

Paso 7:

Espolvorea una tabla con harina, forma una bola con la masa y divídela en 9 trozos.

Paso 8:

Formar bolas, colocarlas en un molde, cubrirlas con una toalla y dejarlas levar de nuevo.

Paso 9:

Espolvorea un poco de harina sobre las bolitas. Haz un corte en forma de cruz en la parte superior de cada bollo con unas tijeras, abre los pétalos resultantes e inserta un arándano grande en cada uno.

Paso 10:

Hornear durante 20-25 minutos a 175 grados.

Consejos de cocina

Para los bollos, es mejor usar arándanos grandes y selectos, por ejemplo, variedades de jardín.

Los mismos bollos se pueden hornear con otras bayas silvestres y de jardín, como las fresas.