Tortitas de kéfir esponjosas
Origen de la receta
Los panqueques son unas tortitas americanas muy famosas, parecidas en apariencia y sabor a las galletas, más que a los blinis rusos. Son muy tiernos y combinan a la perfección con frutos rojos, fruta y nata montada, lo que los convierte en un desayuno ideal o un postre perfecto para acompañar el té. Prepara estos esponjosos y deliciosos panqueques con kéfir.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Kéfir
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Azúcar
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Huevo
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Sal
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Harina
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Soda
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Bol
- Cuchara
- Batidor
- Cacerola
- omoplato
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca 2 o 3 cucharadas de azúcar en un bol y bate el huevo con unas varillas hasta que adquiera un color claro.
Paso 2:
Añade sal y kéfir, remueve.
Paso 3:
Tamice la harina y el bicarbonato de sodio sobre la mezcla y bata con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4:
Añade dos cucharadas de aceite vegetal y remueve.
Paso 5:
Coloca cucharadas de masa sobre una sartén seca y caliente y hornea a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.
Consejos de cocina
No es necesario engrasar la sartén para hacer panqueques, ya que la masa contiene aceite.
Una vez que las tortitas hayan subido y aparezcan burbujas en la superficie, dales la vuelta.
