bollos cruzados
Origen de la receta
Este clásico pastel de Pascua inglés es famoso en todo el mundo. Es muy sencillo, pero tiene una presentación impresionante. Estos bollos son perfectos tanto para la merienda como para el té de la noche. Sírvelos recién hechos, cortados longitudinalmente y untados con abundante mantequilla. Por eso se llaman bollos de Pascua.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
bollos
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levadura seca
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Azúcar
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leche caliente
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Harina
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Canela
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mezcla de especias
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Sal
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pasas grandes
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ralladura de naranja
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Manteca
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Huevo
Decoración
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Harina
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Agua
Además
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Mermelada de albaricoque
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Agua
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Manga pastelera
- Cepillar
- Película
- Papel
- Procesador de alimentos
Prueba a preparar bollos de Pascua aromáticos con una receta tradicional de masa de levadura. ¡Un detalle perfecto para tu mesa de Pascua que encantará a tus seres queridos!
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca la harina, el azúcar, la levadura seca, la canela, la mezcla de especias y la sal en un procesador de alimentos. Mezcla bien.
Paso 2:
Añade la leche, la mantequilla derretida, el huevo, la ralladura de naranja y las pasas grandes. Remueve.
Paso 3:
Vierta la masa sobre una superficie y amásela ligeramente con las manos. Luego, vuelva a colocarla en el recipiente del procesador de alimentos y amase durante 5 minutos hasta que la masa esté suave y lisa.
Paso 4:
Cubre la masa con film transparente y déjala levar durante una hora y media.
Paso 5:
Coloca la masa sobre una superficie enharinada, dale forma de salchicha y divídela en 12 trozos.
Paso 6:
Forme bolas con porciones de la masa, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel, cúbralas con film transparente y déjelas reposar durante 40 minutos.
Paso 7:
Mezcla la harina con el agua, colócala en una manga pastelera y dibuja cruces en los espacios en blanco.
Paso 8:
Hornear durante 20 minutos.
Paso 9:
Unta los bollos con mermelada de albaricoque diluida con agua y sírvelos.
Consejos de cocina
Si no tienes procesador de alimentos, amasa la masa a mano; esto te llevará 10 minutos.
Para formar bolitas con la masa, pellizque un extremo y luego enróllela. Coloque los bollos en la bandeja para hornear con el lado liso hacia abajo.
Para saber si los bollos están listos, fíjate en su color dorado.
Los bollos se disfrutan mejor calientes, cortados longitudinalmente y untados con mantequilla.
