Salsa de queso sencilla
Origen de la receta
La salsa de queso apareció por primera vez en la antigua Roma, incluso antes de nuestra era. A pesar de su antigüedad, ha sido popular durante siglos y su popularidad sigue en aumento. Se utilizan diversas versiones de esta salsa en todas partes: en pizzas, sopas y muchos otros platos. Te invitamos a probar a preparar una salsa de queso sencilla.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Manteca
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Harina
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queso duro
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Leche
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Sal
Utensilios de cocina
- Cucharón
- omoplato
- Rallador
Receta paso a paso
Paso 1:
Ralla el queso.
Paso 2:
Coloca la mantequilla en una cacerola, ponla al fuego y derrítela, revolviendo constantemente.
Paso 3:
Añade la harina a la mantequilla y remueve.
Paso 4:
Fríe la harina hasta que esté dorada, removiendo constantemente.
Paso 5:
Añade la leche al cucharón y remueve el contenido a fuego lento hasta que alcance la consistencia del kéfir.
Paso 6:
Cuando no queden grumos en el cucharón, agregue sal y queso rallado.
Paso 7:
Remueva constantemente después de agregar el queso.
Paso 8:
Lleve la cacerola a ebullición y retírela del fuego. Deje enfriar la salsa y sírvala con sus platos favoritos.
Consejos de cocina
Tostar la harina suele llevar unos 5 minutos. Si no la remueves, se pegará y podría quemarse. Lo más fácil es removerla con un batidor de varillas, ya que esto ayudará a que la harina se disuelva mejor.
Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir más queso, pero en ese caso, ten cuidado de no pasarte, ya que podría no derretirse por completo y cuajarse formando grumos.
Si dudas de que el queso se derrita, puedes usar queso procesado, ya que se derrite mucho más fácilmente.
Si lo deseas, puedes añadir especias a la salsa al gusto; esto no impedirá que tenga sabor a queso, simplemente cambiará su sabor.
Véase también:
Recetas de salsas
