Aderezo PP para ensalada Olivier

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca 2 o 3 cucharadas de yogur griego en un bol. Añade una pizca de sal y pimienta negra recién molida.

Paso 2:

Coloca media cucharadita de mostaza en un tazón.

Paso 3:

Añade un poco de zumo de limón.

Paso 4:

Añade miel.

Paso 5:

Bate bien todos los ingredientes con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el aderezo preparado en la ensaladera con los demás ingredientes y mezcla bien.

Consejos de cocina

Para un sabor más intenso, utilice yogur bajo en grasa sin aditivos ni edulcorantes.

Si no te gusta el sabor dulce, reduce la cantidad de miel.

Para que el aderezo tenga aún más sabor, añade una pizca de ajo seco o hierbas aromáticas.

No mezcles el aderezo con la ensalada con antelación; es mejor hacerlo justo antes de servirla para que las verduras se mantengan crujientes.

Para obtener la mejor consistencia, utilice yogur a temperatura ambiente; se mezcla más fácilmente con los demás ingredientes.

Si preparas el yogur Olivier con pollo, asegúrate de que la carne esté completamente fría, de lo contrario podría "cocinar" el yogur.

Este aderezo dietético se puede utilizar no solo para la ensalada Olivier, sino también para otras ensaladas; es universal.

Guarda el aderezo preparado en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días; es perfecto para un almuerzo rápido.