pan challah

¡Anímate a preparar una challah aromática siguiendo una receta judía tradicional! Este pan fresco de corteza dorada será el complemento perfecto para tu mesa.

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca la harina en el recipiente de un procesador de alimentos, agrega la levadura instantánea seca, el azúcar y mezcla.

Paso 2:

Batir el huevo, añadir el aceite de canola y el agua tibia, y mezclar la masa con un procesador de alimentos. Añadir la sal mientras se mezcla y amasar durante 5 minutos.

Paso 3:

Espolvorea la superficie con harina y amasa la masa con las manos.

Paso 4:

Rocíe un recipiente con aceite, coloque la masa dentro, rocíela con aceite, cúbrala con un paño y déjela reposar durante una hora.

Paso 5:

Corta la bola de masa por la mitad, forma una bola con cada mitad y divide cada una en tres partes.

Paso 6:

Enrolla cada trozo formando una salchicha.

Paso 7:

Une los extremos de las salchichas por un lado y trénzalas, sellando el otro extremo. Trenza el segundo panecillo de la misma manera.

Paso 8:

Coloca la challah sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbrela con un paño y déjala levar durante 1 hora.

Paso 9:

Pinta el pan challah con huevo y hornéalo durante 20-30 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Consejos de cocina

Si no tienes un procesador de alimentos, puedes amasar la masa a la antigua usanza, a mano; solo que te llevará más tiempo y requerirá más esfuerzo.

Sella bien los extremos del pan jalá para que no se separen.