Pizza en el horno sobre masa sin levadura.
Origen de la receta
La pizza sin levadura se ha popularizado entre quienes valoran la sencillez y la rapidez. Esta receta permite preparar pizza casera sin la larga espera de levado de la masa. Un dato interesante: tradicionalmente, los italianos elaboran la pizza con masa de levadura, pero los chefs modernos han desarrollado diversas opciones de masa sin levadura, perfectas para un tentempié rápido. Hoy en día, podemos preparar pizza en casa en poco tiempo, conservando todo el sabor del plato clásico.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Para la prueba:
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Harina
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Huevo
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Leche
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Margarina
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Sal
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Azúcar
Para el relleno:
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Salsa de tomate
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Cebolla
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Pimiento rojo
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queso duro
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Embutido
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Tocino
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Salchichas
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- bandeja para hornear
- Rallador
- tazón hondo
- Taza medidora
Receta paso a paso
Paso 1:
Añade la margarina derretida, la leche, la sal y el azúcar a un bol. Mezcla.
Paso 2:
Añadir la harina poco a poco, amasando la masa hasta que quede suave.
Paso 3:
Coloca la masa en una bolsa y déjala reposar durante 20-30 minutos.
Paso 4:
Ralla el queso.
Paso 5:
Corta la cebolla en cubos pequeños.
Paso 6:
Corta el pimiento rojo en tiras.
Paso 7:
Corta la salchicha, el tocino y los perritos calientes en trozos.
Paso 8:
Extiende la masa formando un rectángulo sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada.
Paso 9:
Unta la masa con salsa de tomate, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie.
Paso 10:
Coloca la cebolla y la carne uniformemente sobre la pizza.
Paso 11:
Coloca los pimientos encima y dobla los bordes de la pizza hacia adentro.
Paso 12:
Espolvorea queso sobre toda la superficie de la pizza.
Paso 13:
Hornea la pizza en un horno precalentado a 190 °C durante 15-20 minutos, hasta que esté dorada.
Paso 14:
Retira la pizza del horno y déjala enfriar un poco antes de servirla.
Consejos de cocina
Para obtener una masa más esponjosa, agregue la harina gradualmente, ajustando la consistencia.
Para que quede más jugosa, añade un poco de agua a la salsa de tomate antes de aplicarla a la masa.
Comprueba si la pizza está lista revisando los bordes: deben estar dorados y crujientes.
Para asegurar que el queso se derrita de manera uniforme, rállalo con un rallador fino.
Utilice ingredientes frescos para obtener el máximo sabor y aroma.
No sobrecargues la pizza con ingredientes para evitar que se ablande en el centro.
Tras hornearla, deja enfriar la pizza durante 2-3 minutos para evitar que se deshaga al servirla.
