Pizza de mini escuela
Origen de la receta
Las minipizzas escolares se han popularizado en los colegios por su sencillez y valor nutricional. Esta receta permite preparar porciones pequeñas y rápidas, fáciles de llevar durante el recreo. Curiosamente, en Europa, estas minipizzas suelen incluirse en los comedores escolares como alternativa a los sándwiches tradicionales. Hoy en día, puedes preparar esta pizza en casa, adaptándola a tus gustos y añadiéndole tus ingredientes favoritos.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Para la prueba:
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agua tibia
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Azúcar
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Sal
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levadura viva
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Huevo
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Harina
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Manteca
Para el relleno:
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Pasta de tomate
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Agua
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Embutido
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Queso
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Pepinos encurtidos
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- bandeja para hornear
- Mezclador
- Cacerola
- bandeja para hornear
- tabla de cortar
- tazón hondo
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta agua tibia en un recipiente, agregue el azúcar y la levadura, revuelva hasta que se disuelvan y deje reposar durante unos minutos.
Paso 2:
Añade sal y huevo y bate.
Paso 3:
Añade gradualmente la harina tamizada, removiendo con una cuchara.
Paso 4:
Amasa la masa con las manos hasta que esté elástica.
Paso 5:
Incorpora la mantequilla derretida y continúa amasando la masa durante 5-7 minutos.
Paso 6:
Coloca la masa en un bol y cúbrela con un paño. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 3-4 horas para que fermente.
Paso 7:
Prepara el relleno: corta la salchicha y los pepinillos encurtidos en cubos pequeños.
Paso 8:
Tras el levado, divide la masa en 8-10 partes iguales y forma bolitas pequeñas.
Paso 9:
Estira cada bola hasta formar un pan plano redondo de 5 a 7 mm de grosor y colócalo sobre una bandeja para hornear engrasada.
Paso 10:
Mezcla la pasta de tomate con agua en una proporción de 1:1 y cubre cada pan plano.
Paso 11:
Coloca el relleno previamente preparado sobre la masa.
Paso 12:
Espolvorear con queso rallado y hornear en el horno a 180°C durante 15 minutos hasta que esté dorado.
Paso 13:
Sirve la pizza caliente.
Consejos de cocina
Para obtener una masa más esponjosa, utilice agua tibia (35-40 °C); esto activará la levadura.
Si no tienes pepinillos encurtidos, puedes sustituirlos por pepinos frescos u aceitunas.
Para que quede más jugosa, añade un poco de agua a la pasta de tomate antes de aplicarla a la masa.
Para asegurar que el queso se derrita de manera uniforme, rállalo con un rallador fino.
Comprueba si la pizza está lista revisando los bordes: deben estar dorados y crujientes.
Tras hornearla, deja enfriar la pizza durante 2-3 minutos para evitar que se deshaga al servirla.
Guarde las minipizzas terminadas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
