Pizza de pollo
Origen de la receta
La pizza de pollo es una versión moderna de la clásica pizza italiana, popular por su versatilidad y la facilidad para encontrar sus ingredientes. Un dato curioso: tradicionalmente se usan mariscos en Italia, pero en casa, a menudo se sustituyen por pollo para obtener un plato más ligero y económico. Esta receta es perfecta para quienes buscan preparar pizza de pollo de forma rápida y sencilla. Los chefs modernos han adaptado la pizza italiana añadiendo pollo y champiñones para crear un sabor y una textura exquisitos que encantarán a toda la familia. Esta pizza tiene una cobertura jugosa y una corteza crujiente. Aprende a preparar pizza de pollo al horno y deleita a tus seres queridos con un plato delicioso. Perfecta para la cena o una comida festiva.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Para la prueba:
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Harina
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Agua
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Levadura
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Azúcar
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Sal
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Aceite vegetal
Para el relleno:
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filete de pollo
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Hongos
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Crema
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Ajo
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Salsa de tomate
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queso mozzarella
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Pimienta negra
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Paprika
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Sal
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Cilantro
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Albahaca fresca
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Perejil fresco
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola
- Taza medidora
Receta paso a paso
Paso 1:
Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia y deje reposar durante 10 minutos hasta que aparezca espuma.
Paso 2:
Añade a la mezcla de levadura un poco de harina tamizada, sal y aceite vegetal.
Paso 3:
Amasar la masa, añadiendo aceite vegetal.
Paso 4:
Añade la harina restante poco a poco, hasta alcanzar una cantidad de 450-500 g, y amasa la masa con las manos durante 10 minutos.
Paso 5:
Engrasa el bol y la masa con aceite vegetal, cúbrelo y déjalo en un lugar cálido durante 1 hora.
Paso 6:
Corta el filete de pollo y los champiñones en trozos.
Paso 7:
Añade aceite vegetal y mantequilla a una sartén caliente.
Paso 8:
Fríe el pollo en una sartén durante 2-3 minutos.
Paso 9:
Añade los champiñones y continúa friendo.
NOTA: Esta receta utiliza setas ostra, pero también se pueden usar otros tipos de setas.
Paso 10:
Añade sal, pimienta, cilantro y pimentón y cocina durante unos minutos más.
Paso 11:
Vierta la crema y añada el ajo. Remueva y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
Paso 12:
Añade perejil y albahaca al relleno. Remueve y retira del fuego.
Paso 13:
Divide la masa en dos partes, dales forma redonda, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar de 5 a 10 minutos.
Paso 14:
Extiende la masa y colócala sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
Paso 15:
Extiende el relleno uniformemente sobre la masa.
Paso 16:
Espolvorear con queso mozzarella.
Paso 17:
Colocar en el horno a 250°C durante 10-15 minutos hasta que estén dorados.
Paso 18:
Tras hornearla, deja que la pizza se enfríe durante 5 minutos antes de servirla.
Consejos de cocina
Antes de hornear, pincela los bordes de la masa con aceite de oliva para obtener una corteza crujiente.
Utilice champiñones frescos para obtener un sabor intenso y una textura jugosa en el relleno.
No sobrecargues la pizza con ingredientes para evitar que quede cruda por dentro.
Para obtener resultados perfectos, compruebe si la masa está lista presionándola con el dedo: si la hendidura vuelve lentamente a su lugar, la masa está lista.
Añade el queso en dos etapas: una parte antes de hornear y otra 5 minutos antes de finalizar.
Deja enfriar la pizza ligeramente antes de servirla para que el queso se asiente y no se extienda.
Esta receta de pizza de pollo es la solución perfecta para quienes buscan alimentar a la familia de forma rápida y deliciosa. Sigue estos sencillos pasos y podrás crear la masa perfecta para tu pizza favorita.
