galletas con chispas de chocolate
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Harina
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Maicena
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Huevo
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Sal
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Manteca
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Azúcar
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azúcar moreno
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Levadura en polvo
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Bicarbonato
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Chocolate oscuro
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Nueces
Utensilios de cocina
- Bol
- Batidor
- omoplato
- Taza
Estas galletas de nueces y chispas de chocolate requieren un poco de preparación, pero en realidad son fáciles de hornear para cualquiera. ¡Estas delicadas y aromáticas galletas serán el complemento perfecto para cualquier merienda!
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta 150 gramos de chocolate negro en trozos.
Paso 2:
Rompa o trocee las nueces.
Paso 3:
Rompe un huevo en una taza, añade sal y remueve.
Paso 4:
Coloca la harina para pasteles (una mezcla de harina común y maicena) en un tazón, agrega el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y mezcla bien.
Paso 5:
Ablanda la mantequilla con unas varillas, añade el azúcar blanco y el azúcar moreno, y mezcla hasta que la mezcla tenga una consistencia granulada.
Paso 6:
Vierta el huevo en tres partes, revolviendo con unas varillas.
Paso 7:
Tamice la mezcla de harina a través de un colador sobre la masa resultante en el recipiente.
Paso 8:
Mezcla la masa con una espátula, realizando movimientos de corte para formar migas.
Paso 9:
Añade el chocolate y los frutos secos, remueve ligeramente, tapa con film transparente y refrigera durante una hora.
Paso 10:
Divide la masa en 6 partes, de aproximadamente 90 g cada una.
Paso 11:
Forme bolas irregulares y colóquelas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 12:
Hornear durante 15 minutos a 180 grados Celsius. Las galletas deben poder separarse fácilmente cuando estén listas.
Paso 13:
Tras sacarlas del horno, deja reposar las galletas en la bandeja durante 15 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Sírvelas en una fuente!
Consejos de cocina
Para evitar que las galletas queden demasiado densas, mezcla harina común con maicena. Esto dará como resultado un producto similar a la harina para pasteles que se vende en tiendas en el extranjero.
En lugar de una tableta de chocolate, puedes usar pepitas o migas de chocolate ya preparadas.
Para amasar la masa, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
Coloca las bolas en la bandeja para hornear dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán durante el horneado.
