Tortitas de calabacín y manzana en una sartén
Origen de la receta
El verano es época de cosecha no solo para las verduras, sino también para las frutas, que están especialmente baratas y fáciles de conseguir. Prepara estos panqueques de calabacín y manzana para el desayuno. El calabacín combina a la perfección con las manzanas verdes: ¡un verdadero manjar veraniego!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
Calabacín
-
Manzana
-
Huevos
-
Azúcar
-
Leche agria
-
Levadura en polvo
-
Harina
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- Batidor
- Cacerola
- Picadora de carne
Receta paso a paso
Paso 1:
Rompe 2 huevos en un recipiente hondo, añade azúcar y remueve con un batidor de varillas.
Paso 2:
Vierta la leche agria, agregue el polvo para hornear y, poco a poco, revolviendo, incorpore la harina.
Paso 3:
Pela el calabacín y la manzana verde, córtalos en trozos y pícalos finamente.
Paso 4:
Exprime la mezcla de calabacín y manzana y combínala con los demás ingredientes, remueve y añade harina si es necesario.
Paso 5:
Calienta aceite vegetal en una sartén, vierte la masa de las tortitas con una cuchara y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
Consejos de cocina
Si no tienes una picadora de carne, ralla el calabacín y la manzana con un rallador grueso.
Ajusta el grosor de la masa con harina.
