Tortitas de calabacín y zanahoria en una sartén
Origen de la receta
A mucha gente le encantan las tortitas de calabacín; son deliciosas y tiernas. Puedes hacer que tu desayuno sea doblemente saludable preparando tortitas de calabacín y zanahoria en una sartén. Tanto el calabacín como la zanahoria son ricos en valiosos minerales y vitaminas, lo que los convierte en una combinación maravillosa. Además, las tortitas de calabacín y zanahoria tienen un aspecto increíblemente apetitoso.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Calabacín
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Zanahoria
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Huevo
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Harina
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Ajo
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Eneldo
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Sal
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Bol
- Cuchara
- Toalla
- Cacerola
- omoplato
- Rallador
- Prensa de ajos
Receta paso a paso
Paso 1:
Ralla el calabacín con un rallador grueso sobre un paño, añade sal, mezcla y deja reposar de 10 a 15 minutos.
Paso 2:
Ralla las zanahorias con un rallador fino y colócalas en un bol.
Paso 3:
Pica finamente el eneldo y añádelo a las zanahorias.
Paso 4:
Machaca el ajo y añádelo a las verduras.
Paso 5:
Exprime el calabacín en una toalla y colócalo junto con las demás verduras.
Paso 6:
Batir el huevo, añadir la harina, un poco de sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7:
Calienta aceite vegetal en una sartén, vierte la masa con una cuchara, forma panqueques y fríelos a fuego lento hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Paso 8:
Coloca las tortitas terminadas sobre papel de cocina.
Consejos de cocina
Es mejor usar zanahorias tiernas, ya que son más dulces y jugosas.
Para formar panqueques uniformes, lo más fácil es usar dos cucharadas o una cuchara para helado. Luego, aplánalos con una espátula hasta que tengan un grosor de 1 cm.
