Tortitas de calabacín sin huevo
Origen de la receta
Si eres vegetariano o estás observando la Cuaresma, estas tortitas de calabacín sin huevo son una excelente opción para un desayuno delicioso y saludable. Mucha gente se pregunta cómo sustituir el huevo en las tortitas de calabacín, pero en realidad no hace falta sustituir nada; simplemente no hagas zumo con el calabacín.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Calabacín
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Harina de trigo
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Aceite vegetal
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pimienta negra molida
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bol
- Cuchara
- Cacerola
- Rallador
Receta paso a paso
Paso 1:
Pela el calabacín y rállalo en un bol con un rallador mediano. Sazona con sal y pimienta y mezcla.
Paso 2:
Tamice la harina en un bol con el calabacín rallado y mezcle.
Paso 3:
Calienta aceite vegetal en una sartén, coloca porciones de la masa con una cuchara y forma tortitas redondas de calabacín.
Paso 4:
Freír durante 3-5 minutos por cada lado.
Paso 5:
Coloca las tortitas terminadas en un plato, espolvorea con hierbas picadas si lo deseas y sirve.
Consejos de cocina
No escurras el calabacín ni lo dejes con la sal demasiado tiempo; el jugo hará que la mezcla sea más viscosa, ya que esta receta no lleva huevos.
Si la masa está demasiado seca, añade un poco de agua.
