Tortitas esponjosas de calabacín
Origen de la receta
Mucha gente piensa que las tortitas de calabacín son como las de patata, finas y planas. ¡Pero es posible preparar unas tortitas de calabacín esponjosas! Esta receta sencilla y rápida seguro que encantará a tu familia.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Calabacín
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Harina
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Ajo
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Huevo
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Mayonesa
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Levadura en polvo
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Sal
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pimienta negra molida
Utensilios de cocina
- Bol
- Cuchara
- Tapa
- Cacerola
- Rallador
Receta paso a paso
Paso 1:
Ralla el calabacín en un bol con un rallador fino, machaca el ajo, añade sal, huevos, mayonesa, eneldo picado y pimienta. Mezcla bien.
Paso 2:
Mezcle la harina con el polvo para hornear y agréguelo gradualmente a la mezcla de calabacín mientras revuelve.
Paso 3:
Cubre el bol con film transparente o una tapa y deja que la masa repose durante 10-15 minutos.
Paso 4:
Calienta aceite vegetal en una sartén y fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
Consejos de cocina
Puedes usar mayonesa casera o comprada en la tienda.
Calienta bien el aceite antes de freír las tortitas; esto formará una costra que evitará que el aceite se absorba.
