Okroshka con arenque
Origen de la receta
La okroshka con arenque es una opción maravillosa para quienes disfrutan no solo de una sopa fría de verano, sino también del sabroso arenque. Y esto no es nada nuevo; la okroshka con pescado se prepara en Rus desde la antigüedad. Cualquier pescado, incluido el arenque, era adecuado para la okroshka de pescado. Y si se le añade arenque como un toque sabroso a los ingredientes tradicionales, ¡queda aún más deliciosa!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Papa
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Huevos
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Pepino
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Salchicha hervida
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arenque
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Verde
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Agua carbonatada
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CCrea agria
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Zumo de limón
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Sal, pimienta
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- Olla
Receta paso a paso
Paso 1:
Hierve las patatas y los huevos.
Paso 2:
Corta las patatas cocidas en cubos pequeños y colócalas en un bol hondo.
Paso 3:
Pela los huevos, córtalos en cubos pequeños y agrégalos a las patatas.
Paso 4:
Lava y seca los pepinos frescos, córtalos en cubos pequeños y agrégalos al resto de los ingredientes.
Paso 5:
Corta la salchicha cocida en cubos y agrégala al tazón.
Paso 6:
Limpia el arenque, córtalo en trozos medianos y añádelo al bol.
Paso 7:
Pica las cebolletas, el eneldo y el perejil y añádelos al resto de los ingredientes.
Paso 8:
Añade crema agria, sal y pimienta.
Paso 9:
Vierta el agua con gas y el jugo de limón y revuelva.
Consejos de cocina
Para preparar okroshka, lo mejor es hervir las patatas con piel en agua con sal y luego pelarlas; de esta forma, conservan mejor su forma.
Sería mejor añadir más verduras.
En lugar de refresco, puedes usar kvas.
