Okroshka sin patatas con kéfir
Origen de la receta
Si no quieres añadir calorías extra a tu okroshka favorita, ¡la okroshka sin patata hecha con kéfir es justo lo que necesitas! También es mejor sustituir la salchicha cocida por carne magra hervida y diluir el kéfir con agua a partes iguales. Esta okroshka es igual de deliciosa que la receta clásica.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne hervida
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Salchicha semiahumada
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huevos cocidos
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pepinos frescos
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cebollas verdes
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Albahaca
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Eneldo
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Rábano picante
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Sal y pimienta
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Kéfir
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Agua
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cuchara
- Olla
- Sopera
Receta paso a paso
Paso 1:
Hierve el filete de pavo y los huevos.
Paso 2:
Corta las cebolletas en rodajas finas y colócalas en una sopera.
Paso 3:
Pica la albahaca fresca y añádela a las cebollas.
Paso 4:
Corta los pepinos frescos en tiras finas y colócalos en una sopera.
Paso 5:
Corta el pavo cocido en cubos pequeños y agrégalo al resto de los ingredientes.
Paso 6:
Pica finamente el salami y añádelo.
Paso 7:
Trocea y añade los huevos cocidos.
Paso 8:
Añade eneldo finamente picado.
Paso 9:
Añade rábano picante, sal y pimienta.
Paso 10:
Vierta el kéfir y la misma cantidad de agua fría hervida. Remueva.
Consejos de cocina
Puedes añadir cualquier salchicha con un sabor intenso a la okroshka.
Para cortar huevos rápidamente, puedes usar un cortador de huevos.
Además del rábano picante, puedes añadir un poco de mostaza.
Es mejor enfriar el kéfir y el agua en el refrigerador con anticipación.
