Tarta de manzana sin harina ni azúcar

Receta paso a paso

Paso 1:

Corta 3 manzanas grandes en tiras grandes, colócalas en un bol, rocíalas con zumo de limón y remueve para evitar que se pongan marrones.

Paso 2:

Añade 80 gramos de pasas.

Paso 3:

Vierta 100 gramos de agua.

Paso 4:

Tritura ligeramente 80 gramos de nueces en una batidora y añádelas a un bol.

Paso 5:

Rompe 3 huevos de gallina en un recipiente aparte, bátelos ligeramente con un batidor de varillas y viértelos sobre el resto de los ingredientes.

Paso 6:

Añade 100 ml de aceite vegetal, mezcla bien y agrega una pizca de sal.

Paso 7:

Muele 220 gramos de avena en una licuadora, viértela sobre el resto de los ingredientes, agrega el polvo para hornear y mezcla bien.

Paso 8:

Engrasa un molde redondo desmontable con mantequilla y ve vertiendo la masa poco a poco, presionando firmemente con una cuchara.

Paso 9:

Hornear durante 40-45 minutos a 180 grados.

Paso 10:

Deja enfriar el pastel, sácalo del molde, espolvoréalo con azúcar glas o edulcorante en polvo y sírvelo.

Consejos de cocina

Es mejor usar manzanas blandas; las duras pueden no estar lo suficientemente horneadas y quedar crujientes.

Añade la avena triturada poco a poco, removiendo hasta que la masa esté suave.

La masa debe colocarse en el molde gradualmente, en tres etapas, presionando cada capa con una cuchara.

Antes de retirar el molde, despegue los bordes del pastel con un cuchillo o una espátula.