Cazuela de zanahorias finlandesa
Origen de la receta
En Finlandia, es común preparar una gran variedad de guisos, tanto salados como dulces, para las fiestas navideñas. Este guiso de zanahoria, Porkkanalaatikko (que significa "caja de zanahorias"), con arroz y huevo, se inclina más hacia lo segundo, ya que las zanahorias son naturalmente dulces. Este guiso es tierno, sustancioso y delicioso.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Zanahoria
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Arroz
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Leche
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Huevo
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Sal
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pimienta blanca
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Manteca
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Pan rallado
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cuchara
- Tamiz
- Tenedor
- Batidora de inmersión
- Molde de aluminio
Prueba el tradicional guiso finlandés de zanahoria, Porkkanalaatikko: un plato tierno y ligeramente dulce hecho con arroz, leche y huevo. Perfecto para las fiestas navideñas, ¡te encantará por su consistencia y su delicioso aroma!
Receta paso a paso
Paso 1:
Pele las zanahorias, recorte los extremos, córtelas en trozos y lávelas.
Paso 2:
Coloca las zanahorias en una cacerola, añade 400 ml de agua y cocínalas hasta que estén tiernas.
Paso 3:
Tritura las zanahorias cocidas con una batidora.
Paso 4:
Añade la leche y remueve.
Paso 5:
Enjuague el arroz, agréguelo a la sartén, revuelva y cocine durante 15 minutos.
Paso 6:
Apague el fuego y deje enfriar la mezcla durante 10 minutos.
Paso 7:
Añade los huevos y mezcla bien.
Paso 8:
Añade sal y pimienta blanca y remueve.
Paso 9:
Rellene el molde de aluminio con la mezcla preparada y nivélela.
Paso 10:
Rocíe con mantequilla derretida y espolvoree con pan rallado fino.
Paso 11:
Haz agujeros en la superficie con un tenedor.
Paso 12:
Hornear durante 1 hora y media a 175 grados hasta que estén dorados.
Consejos de cocina
Remueva con frecuencia la mezcla de zanahoria, leche y arroz para evitar que se queme.
Coloque la cazuela en una de las rejillas inferiores del horno y compruebe periódicamente que la corteza superior esté bien horneada, pero no quemada.
