Pepinos ligeramente salados en bolsa
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pepino
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Eneldo
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Ajo
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Ají picante
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pimienta negra molida
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Sal
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Clavel
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Pimienta de Jamaica
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- bolsa de plástico
Hay muchas maneras de encurtir pepinos, pero si no quieres conservarlos para el invierno y simplemente deseas preparar un delicioso aperitivo para tus invitados, los pepinos ligeramente salados son la mejor opción. Si no los sumerges en salmuera, sino que los colocas en una mezcla de sal y condimentos dentro de una bolsa de plástico, donde absorberán rápidamente la sal y los sabores, el aperitivo estará listo en tan solo una hora.
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta los extremos de los pepinos y córtalos longitudinalmente en cuartos.
Paso 2:
Coloca los pepinos en rodajas en una bolsa de plástico gruesa.
Paso 3:
Pica el eneldo y el ajo con un cuchillo.
Paso 4:
Añade unas rodajas de pimiento rojo, sal, pimienta negra, pimienta de Jamaica y clavos de olor.
Paso 5:
Ata la bolsa, agítala durante 1-2 minutos y refrigérala durante 1 hora.
Paso 6:
Coloca los pepinos en un plato y sírvelos.
Consejos de cocina
Puedes añadir las hierbas y especias que desees.
El pimiento rojo le da un sabor picante a los pepinos ligeramente salados; no lo omitas y ajusta la cantidad a tu gusto.
Si quieres que los pepinos absorban mejor los condimentos, déjalos en el refrigerador durante unas horas.
