Tortita de panqueques con leche condensada hervida
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Huevos
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Azúcar
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Sal
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Harina
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leche caliente
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Manteca
Crema
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Crema 33-35%
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leche condensada hervida
Utensilios de cocina
- Bochas
- Batidor
- Mezclador
- Tamiz
- Manga pastelera
- Sartén de 22 cm.
Si eres principiante en la cocina pero quieres sorprender a tus invitados con deliciosos dulces navideños caseros, esta receta es perfecta para ti. ¡Todo cocinero aficionado sabe preparar panqueques! Una pila de panqueques dorados y crujientes, untados con una crema suave, ¡competirá con los pasteles comprados en la tienda!
Receta paso a paso
Paso 1:
Mezcla los huevos, el azúcar y la sal en un bol.
Paso 2:
Tamice la harina en el mismo recipiente, añada un tercio de la leche tibia y mezcle con unas varillas o una batidora.
Paso 3:
Sin dejar de remover, vierte el resto de la leche y la mantequilla derretida.
Paso 4:
Fríe las tortitas en una sartén caliente y déjalas enfriar por completo.
Paso 5:
Mezcle la crema para batir con la leche condensada hervida y bata con una batidora hasta que quede esponjosa y espesa.
Paso 6:
Coloca la crema en una manga pastelera.
Paso 7:
Unta la crema sobre la primera tortita formando una espiral apretada y luego alterna las tortitas con crema.
Paso 8:
Deja el pastel en el refrigerador durante la noche para que se empape bien.
Consejos de cocina
Para la primera tortita, puedes engrasar ligeramente la sartén con aceite vegetal, pero no lo necesitarás después.
Para evitar que el pastel se deslice sobre el plato o la base, agregue un poco de crema y luego comience a colocar los panqueques.
Puedes decorar el pastel con frutos rojos frescos, pegándolos con chocolate blanco derretido.
