Sopa de pollo con verduras

Receta paso a paso

Paso 1:

Corta la mitad del filete de pechuga de pollo en cubos medianos y colócalos en un bol.

Paso 2:

Añade sal, pimienta y cúrcuma, remueve y deja marinar durante 15 minutos.

Paso 3:

Corta la cebolla en cubos, vierte aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla.

Paso 4:

Pica el tallo de apio y agrégalo a la cebolla. Sofríe, revolviendo.

Paso 5:

Corta el pimiento en dados, añádelo a la sartén y fríelo a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 6:

Corta dos patatas en dados y añádelas a la sartén, remueve.

Paso 7:

Agregue 1 litro de agua, revuelva y cocine durante 10 minutos con la tapa puesta.

Paso 8:

Ralla las zanahorias gruesamente y fríelas en una sartén con aceite vegetal durante 2-3 minutos a fuego medio.

Paso 9:

Añade la pechuga de pollo marinada a la sartén, remueve, tapa y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos.

Paso 10:

Añade el pollo y las zanahorias a la sopa, agrega sal, revuelve y cocina durante 12-15 minutos.

Paso 11:

Pica finamente el perejil, añádelo a la sopa y retírala del fuego.

Consejos de cocina

Utilice una sartén de fondo grueso para asegurar que las cebollas se cocinen de manera uniforme y no se quemen.

Asegúrate de que el pollo esté guisado y no frito en la sartén.