Shashlik de pollo con kéfir
Origen de la receta
El shashlik de pollo a la parrilla es increíblemente fácil de preparar. La mejor marinada para el shashlik de pechuga de pollo es kéfir natural, mostaza francesa, un poco de comino y curry en polvo. El shashlik de pollo hecho con kéfir queda dorado, sabroso y muy tierno.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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filete de pollo
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Kéfir
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Curry
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mostaza de Dijon
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Sal
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Zira
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cuchara
- Mortero y maja
- Recipiente con tapa
- brochetas
- Parilla
- Rallador de ajos
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta el filete de pollo en trozos de tamaño similar y colócalos en un recipiente.
Paso 2:
Añade sal al gusto, unas cucharaditas de mostaza de Dijon, curry y kéfir entero.
Paso 3:
Muele un poco de comino en un mortero y agrégalo al recipiente.
Paso 4:
Ralla el ajo en un recipiente, mezcla bien, tapa y refrigera durante 6-8 horas.
Paso 5:
Ensarta el pollo en brochetas y asa el shashlik a la parrilla.
Consejos de cocina
La carne no debe flotar en el kéfir; debe haber suficiente para que se empape bien.
Diluye el resto del adobo con agua fría y viértelo sobre el shashlik mientras lo fríes.
