Pollo con miel y ajo
Origen de la receta
La combinación de dulce y picante es una característica distintiva de la cocina del sur de Asia, incluida la coreana. El plato de pollo que le sugerimos preparar también incluye un ingrediente típico coreano: el tteok. El tteok, a veces llamado "pastel de arroz", suele tener un sabor neutro. La combinación de pollo, tteok, especias y miel es exótica, sustanciosa y muy agradable.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pechuga de pollo
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Sal
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pimienta molida
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Harina
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Tteok
Salsa
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Manteca
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ajo machacado
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Salsa de soja
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Morder
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Miel
Cubierta
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Copos de chile
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Sésamo
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cacerola
- omoplato
- bolsa de plástico
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca las pechugas de pollo sobre una tabla, sazona con sal y pimienta por ambos lados y córtalas en trozos pequeños.
Paso 2:
Coloca el pollo en una bolsa de plástico y agítala.
Paso 3:
Vierta aceite vegetal en la sartén y coloque los trozos de pollo en ella.
Paso 4:
Corta el tteok en trozos pequeños y colócalos en la sartén.
Paso 5:
Fríe el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.
Paso 6:
Derrite la mantequilla en el centro de la sartén, añade el ajo picado y sofríe.
Paso 7:
Añade la salsa de soja, el vinagre y la miel. Remueve rápidamente para mezclar.
Paso 8:
Coloca el pollo y el tteok en una fuente y, si lo deseas, decora con hojuelas de chile y semillas de sésamo.
Consejos de cocina
La harina mejora el sabor del pollo y lo hace crujiente.
El tteok es un dulce sencillo de harina de arroz, de sabor neutro, que se come con diversas salsas o se añade a diferentes platos. En este sitio web encontrará recetas muy sencillas de tteok.
Si no tienes tiempo para cocinar tteok, puedes sustituirlo por una porción extra de pechuga de pollo o añadir boniato, patata o calabaza a la sartén, calentándola en el microondas durante 4 minutos.
