Corazones de pollo en crema agria
Origen de la receta
Los corazones de pollo son económicos y fáciles de conseguir, y los platos preparados con ellos son saludables y aptos para dietas. Su capacidad para absorber los sabores de las salsas y su sabor neutro a carne hacen de este ingrediente una opción muy práctica, permitiendo cocinarlos con una gran variedad de adobos y salsas.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
corazones de pollo
-
Aceite vegetal
-
cebollas
-
Crema agria 20%
-
Ajo
-
Orégano
-
Albahaca
-
pimienta negra molida
-
Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- Cacerola
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta los corazones partiéndolos por la mitad (esto se puede hacer fácilmente con unas tijeras o un cuchillo de cocina pequeño) y enjuágalos con agua fría.
Paso 2:
Enjuágalos y luego sécalos.
Paso 3:
Freír durante 5 minutos a fuego medio con 1 cucharada de aceite vegetal y la mitad de la carne.
Paso 4:
Coloca la carne en un bol y escurre el caldo. Fríe la otra mitad.
Paso 5:
Pica la cebolla y fríela en el aceite que sobró de los corazones durante 5-7 minutos a fuego medio.
Paso 6:
Añade el ajo y cocina durante 1 minuto más a fuego medio.
Paso 7:
Vuelve a colocar los corazones en la sartén. Espolvorea con orégano, albahaca, pimienta negra y sal.
Paso 8:
Añade la crema agria y revuelve.
Paso 9:
Cocinar a fuego medio hasta que esté listo, aproximadamente 10 minutos.
Consejos de cocina
Este plato combina bien con una variedad de guarniciones: puré de patatas, gachas de trigo sarraceno desmenuzables, bulgur o pasta hervida.
Puedes añadir champiñones finamente picados a la salsa de crema agria; esto le dará al plato un ligero sabor y aroma a champiñones.
