Pechuga de pollo al horno con parmesano
Origen de la receta
La pechuga de pollo es un alimento rico en proteínas, saludable y saciante, pero puede volverse monótona, especialmente para los atletas que siguen una dieta alta en proteínas. Sin embargo, es fácil darle variedad al sabor de la carne blanca de pollo. Un huevo y queso parmesano rallado le darán al pollo una deliciosa costra dorada.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pechuga de pollo
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Huevo
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Ajo
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Sal y pimienta
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parmesano
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Manteca
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Aceite de oliva
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola
- Rallador
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta los filetes de pollo por la mitad a lo largo del grosor y ábrelos como un libro.
Paso 2:
Rompe un huevo en un tazón, agrega ajo machacado, sal y pimienta, y mezcla.
Paso 3:
Sumerge los trozos de filete en huevo y reboza en queso parmesano rallado.
Paso 4:
Derrite la mantequilla en una sartén y añade aceite de oliva.
Paso 5:
Fríe los trozos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
Consejos de cocina
Intenta cubrir los trozos de filete de manera uniforme con el huevo y el queso parmesano para crear una costra homogénea.
Fríe el pollo con cuidado para evitar que se cocine demasiado o se seque. Los trozos deben quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro.
