Pollo con champiñones en salsa cremosa
Origen de la receta
Las setas combinan a la perfección con la tierna pechuga de pollo, sobre todo cuando se cocinan juntas en crema. La pechuga de pollo preparada de esta forma es ideal para quienes hacen ejercicio o siguen una dieta saludable, así como para niños y personas mayores. Este plato es perfecto tanto para el almuerzo como para la cena.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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filete de pollo
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Aceite vegetal
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Manteca
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Cebolla
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Agua
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Polvo de ajo
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Champiñones
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Crema culinaria
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Perejil seco
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Azafrán
Utensilios de cocina
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta el filete de pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol.
Paso 2:
Añade sal, pimienta y pimentón. Remueve.
Paso 3:
Vierta aceite vegetal en la sartén y derrita la mantequilla.
Paso 4:
Pica finamente 2 cebollas y añádelas a la sartén.
Paso 5:
Añade 50 ml de agua y media cucharadita de ajo en polvo y fríe durante 5 minutos.
Paso 6:
Corta los champiñones en rodajas, añádelos a la sartén y fríelos.
Paso 7:
Añade aceite vegetal a la sartén, coloca el pollo, agrega mantequilla y fríe la carne.
Paso 8:
Vuelve a poner los champiñones en la sartén y fríelos junto con el pollo.
Paso 9:
Añade la nata para cocinar y remueve.
Paso 10:
Añade sal y pimienta, remueve y deja cocer a fuego lento durante un minuto más.
Paso 11:
Añade el perejil seco y deja cocer a fuego lento un rato más, removiendo.
Paso 12:
Colócalo en un plato, adorna con azafrán y sirve.
Consejos de cocina
No cocines demasiado los champiñones la primera vez; se cocinarán completamente en el siguiente paso.
Este plato requiere nata con un contenido graso superior al 23%.
