Pollo con cacahuetes y calabaza
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152,0 kcal
Proteínas: 13,0 g
Grasas: 5,0 g
Carbohidratos: 15,0 g
Origen de la receta
Los platos de pollo son populares no solo en Asia, sino en todo el mundo. La cocina asiática, en particular la coreana, se caracteriza por una armoniosa combinación de sabores dulces, salados y picantes, y una gran variedad de salsas. Prueba el pollo al estilo asiático con calabaza dulce cocinada en la misma sartén que la carne y servida con salsa de miel y cacahuete.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pechuga de pollo
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Sal
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pimienta molida
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Zumo de limón
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Harina
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Calabaza dulce
Salsa
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Mantequilla de cacahuete sin azúcar
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Salsa de soja
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Vino culinario
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Miel
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Polvo de ajo
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pimienta molida
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Manteca
Relleno
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cacahuetes triturados
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cucharón
- Cacerola
- omoplato
- Recipiente con tapa
- bolsa de plástico
Receta paso a paso
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol.
- Añade sal, pimienta y zumo de limón. Mezcla bien.
- Cubra el recipiente con una tapa y refrigérelo durante una hora.
- Retire el corazón de una calabaza pequeña y dulce y córtela por la mitad.
- Coloca la mantequilla de cacahuete sin azúcar, la salsa de soja, el vino de cocina y la miel en una cacerola y remueve para mezclar.
- Coloca la pechuga marinada en una bolsa de plástico, espolvorea con harina y agita para cubrir el pollo.
- Fríe la calabaza en una pequeña cantidad de aceite vegetal por ambos lados y retírala de la sartén.
- Añade el pollo a la misma sartén y fríelo ligeramente.
- Mueva el pollo hacia el borde de la sartén, agregue mantequilla al espacio vacío y derrítala.
- Vierta la salsa preparada en el aceite y mézclela con el pollo.
- Extiende el pollo por los bordes de la sartén y coloca la calabaza en el centro. Remueve suavemente para evitar que la calabaza se deshaga.
- Cuando la salsa espese, apague el fuego, sazone con pimienta y vuelva a remover.
- Coloca en un plato, alternando calabaza y pollo, y cubre con cacahuetes picados.
Consejos de cocina
En lugar de pechuga de pollo, puedes usar muslos de pollo deshuesados.
No cocine demasiado el pollo, solo lo suficiente para que cambie de color.
La calabaza se puede precocinar en el microondas durante 3 minutos a 700 W.
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