Ensalada de cangrejo con col china
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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col china
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Palitos de cangrejo
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Mayonesa
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Eneldo
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Sal
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pimienta negra molida
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Ensaladera
- Tenedor o cuchara
Receta paso a paso
Paso 1:
Toma una col china mediana. Retira las hojas exteriores y lava bien la col. Córtala en tiras finas. Esta será la base de tu ensalada de col china.
Paso 2:
Coloca la col china en rodajas en un tazón grande. Si deseas que la ensalada de col china quede más crujiente, puedes rociarla ligeramente con jugo de limón o vinagre y dejarla reposar durante 5 minutos.
Paso 3:
Toma 200 gramos de palitos de cangrejo. Córtalos en trozos pequeños. Cuanto más finos los cortes, mejor combinarán con la col. Este es un paso importante para la ensalada de palitos de cangrejo.
Paso 4:
Agrega los palitos de cangrejo picados al tazón con la col. Enjuaga y seca el manojo de eneldo fresco. Pícalo finamente con un cuchillo. El eneldo le dará un aroma vibrante y frescura a tu ensalada de cangrejo.
Paso 5:
Coloca el eneldo picado en un bol con la col y los palitos de cangrejo. Añade 150 g de mayonesa. Para un mejor sabor, utiliza mayonesa de alta calidad.
Paso 6:
Sazona la ensalada de col china con sal y pimienta al gusto. Empieza con poca sal, ya que la col puede ser muy jugosa y la sal puede hacer que el plato quede demasiado salado. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Ten cuidado de no mezclar demasiado, o la col perderá su textura crujiente. Esta receta requiere mezclar con cuidado.
Paso 7:
Deja reposar la ensalada de cangrejo en el refrigerador de 10 a 15 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen bien y que la col absorba la mayonesa. Antes de servir, coloca la ensalada de cangrejo y col en una bonita ensaladera. Puedes decorarla con hojas de lechuga fresca o hierbas aromáticas. ¡Lista! Sírvela inmediatamente.
Consejos de cocina
Para obtener la máxima textura crujiente, utilice únicamente col china fresca. Si ya está un poco marchita, sumérjala en agua fría durante 10 minutos antes de cortarla.
Para evitar que la ensalada de col china quede aguada, no añadas la mayonesa con antelación. Lo mejor es sazonarla justo antes de servir.
Para un sabor más intenso, puedes añadir maíz enlatado o pepinillos en rodajas a la ensalada de palitos de cangrejo. Esto hará que el plato sea aún más interesante.
