Ensalada Olivier con pollo y champiñones
Origen de la receta
Esta receta es perfecta para quienes buscan preparar una ensalada clásica con un toque sofisticado. La adición de champiñones salteados y pollo tierno le aporta riqueza y sabor, manteniendo un gusto familiar. No es solo una ensalada, es una verdadera obra maestra que realzará cualquier celebración.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Papa
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Zanahoria
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cebollas
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Muslos de pollo (filetes)
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Huevos
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pepinos frescos
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Pepinos encurtidos
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guisantes verdes enlatados
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Champiñones
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Aceite vegetal
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Verduras de hoja verde (perejil, eneldo)
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Mayonesa
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Sal y pimienta
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- Cacerola
- Montones
Receta paso a paso
Paso 1:
Prepara los ingredientes. Hierve las patatas, las zanahorias, los muslos de pollo y los huevos hasta que estén tiernos.
Paso 2:
Corta los champiñones en dados pequeños y fríelos en una sartén hasta que estén dorados. Deja enfriar.
Paso 3:
Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Colócalas en un bol.
Paso 4:
Pela las zanahorias, córtalas en cubos pequeños y añádelas a las patatas.
Paso 5:
Corta los filetes de muslo de pollo en cubos pequeños y añádelos al resto de los ingredientes.
Paso 6:
Corta los pepinos encurtidos y frescos en cubos pequeños. Agrega los guisantes.
Paso 7:
Corta los huevos de gallina en cubos y añádelos a la ensalada.
Paso 8:
Pica finamente la cebolla y añádela al bol.
Paso 9:
Añade los champiñones previamente fritos y las hierbas picadas.
Paso 10:
Añade sal, pimienta y mayonesa al gusto y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 11:
Sírvela inmediatamente para que la ensalada se mantenga fresca y crujiente.
Consejos de cocina
Para que las setas tengan más sabor, utilice champiñones o setas silvestres.
No abuses de la mayonesa; solo debe servir para unir los ingredientes, no para que la ensalada quede aguada.
Para un sabor más picante, añade una pizca de pimienta negra o ajo seco.
Utilice únicamente mayonesa de alta calidad: mantiene mejor su forma y tiene un sabor más intenso.
No prepares la ensalada con antelación; es mejor hacerlo justo antes de servirla para que las verduras se mantengan crujientes.
Si prefieres un sabor más fresco, añade una gota de zumo de limón.
Guarda la ensalada preparada en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días; es perfecta para un almuerzo rápido.
Sirva el Olivier con el pollo y los champiñones inmediatamente después de prepararlo para garantizar que los ingredientes conserven su sabor y textura.
