Ensalada de cangrejo sin mayonesa
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Tomates
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Palitos de cangrejo
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queso duro
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huevos cocidos
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cebollas
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Verduras de hoja verde (perejil, eneldo)
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Sal
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pimienta negra molida
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Lámina
- Tenedor
Receta paso a paso
Paso 1:
Empiece por preparar la cebolla. Pele una cebolla y córtela en medias lunas finas. Coloque la cebolla en el fondo de un plato.
Paso 2:
Toma tres tomates frescos. Córtalos en trozos pequeños y colócalos encima de las cebollas. Para obtener el mejor sabor, esta receta requiere tomates maduros y jugosos.
Paso 3:
Sazona la capa de tomate con sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente los tomates y las cebollas con un tenedor.
Paso 4:
Hierve tres huevos hasta que estén duros. Enfríalos bajo agua fría, pélalos y córtalos en gajos pequeños. Coloca los huevos sobre los tomates. Esto le dará un valor nutricional extra a tu ensalada.
Paso 5:
Toma 200 g de palitos de cangrejo. Córtalos en cubos pequeños. Coloca los palitos de cangrejo en el plato, encima de los huevos.
Paso 6:
Ralla 100 g de queso duro con un rallador fino. Espolvorea el queso sobre los palitos de cangrejo. El queso aportará ternura y un sabor intenso al plato.
Paso 7:
Pica finamente el eneldo y el perejil. Espolvorea la ensalada con las hierbas.
Paso 8:
Rocía la ensalada de cangrejo terminada con dos cucharadas de aceite vegetal. Usa un aceite de buena calidad para obtener el mejor sabor. Esto sustituirá la mayonesa y hará que el plato sea más saludable.
Paso 9:
Deja reposar la ensalada en el refrigerador de 5 a 10 minutos. Así los sabores se integrarán y los palitos de cangrejo se impregnarán de aceite. Esta receta es fácil de preparar y requiere poco esfuerzo.
Consejos de cocina
Para evitar que la ensalada de cangrejo quede demasiado líquida, utilice solo tomates maduros, no demasiado jugosos. Si son muy jugosos, puede escurrirlos ligeramente antes de agregarlos a la ensalada.
Para un sabor más intenso, utilice un queso duro de alta calidad. Si prefiere una textura más delicada, también puede usar queso azul o queso crema.
Para quienes les guste experimentar, prueben a añadir un poco de ajo machacado a la ensalada. Esto le dará un toque aún más interesante al plato.
Sirve la ensalada de cangrejo fría. Así se conservarán todas las texturas y el rico sabor.
