Ensalada de col doble
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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repollo blanco
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Zanahoria
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Col lombarda
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Perejil fresco
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Mayonesa
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vinagre de sidra de manzana
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mostaza de Dijon
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Azúcar
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pimienta negra molida
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Sal
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Hojas de apio
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bol
- Rallador
- rallador plano
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta en tiras la col blanca y la col lombarda. Colócalas en un bol.
Paso 2:
Pica finamente o ralla gruesamente las zanahorias. Colócalas en un bol.
Paso 3:
Pica las hojas de apio y el perejil fresco, y añádelos a la col y las zanahorias.
Paso 4:
Mezcla las verduras en un bol.
Paso 5:
En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la sal, la pimienta, el azúcar y la mostaza Dijon.
Paso 6:
Vierta la salsa en el bol con las verduras y remueva.
Consejos de cocina
Al cortar repollo y zanahorias, procura que las tiras no sean demasiado cortas, de lo contrario podrías acabar con una masa informe de las verduras.
Puedes añadir manzanas ácidas a la ensalada de col, y puedes usar zumo de limón en lugar de vinagre de manzana.
Refrigerar la ensalada permite que se impregne de sabor y la hace más sabrosa.
