Ensalada con huevos, naranja y manzana
Origen de la receta
En la Unión Soviética, a mediados del siglo XX, las ensaladas de frutas comenzaron a ganar popularidad. Las ensaladas con manzanas, naranjas y huevos se hicieron comunes en las mesas festivas y las cenas familiares. Se preparaban con frecuencia para Año Nuevo y otras festividades.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Cebolla
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Manzana
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Naranjas
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Huevo
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CCrea agria
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Mostaza
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Limón
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queso parmesano
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Azúcar
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Agua
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Vinagre
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Olla
- Rallador
A quienes se preocupan por su salud les encantará esta original ensalada de frutas y huevo. En lugar de mayonesa, lleva salsa de crema agria casera; las manzanas y las naranjas son excelentes fuentes de vitaminas, y los huevos, de proteínas. ¡Además, está deliciosa!
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la cebolla en medias rodajas.
Paso 2:
Transfiera la cebolla a un tazón pequeño.
Paso 3:
Añade agua y vinagre a la cebolla.
Paso 4:
Añade azúcar y sal al bol y déjalo reposar durante 20 minutos.
Paso 5:
Hierve los huevos en una cacerola.
Paso 6:
Deja enfriar los huevos y rállalos con un rallador grueso.
Paso 7:
Pica la manzana finamente.
Paso 8:
Pela la naranja.
Paso 9:
Separa la naranja en gajos y retira la membrana blanca. Corta los gajos pelados en trozos.
Paso 10:
En un recipiente aparte, mezcla la crema agria, la mostaza y el jugo de medio limón.
Paso 11:
En un bol grande, combine la cebolla, los huevos, la manzana, la naranja y la salsa.
Paso 12:
Coloca la ensalada en un bonito bol para servir.
Paso 13:
Con un rallador fino, ralle el queso parmesano sobre la ensalada.
Paso 14:
¡Adorna la ensalada con rodajas de naranja y a disfrutar!
Consejos de cocina
Al comprar manzanas, elige las frescas y firmes. Evita las variedades dulces, ya que no son adecuadas para esta ensalada.
Lo mejor es dejar enfriar los huevos en agua fría o con hielo. Para pelarlos más fácilmente, pincha ligeramente la cáscara antes de meterlos en el agua.
