Chuletas Teokgalbi
Origen de la receta
El teokgalbi, un pan plano coreano, es una delicia casera y un popular plato callejero. En la comida callejera, se suele encontrar en hamburguesas. Como es habitual en la cocina asiática, se le añade un glaseado dulce de miel al final de la cocción. El teokgalbi se prepara con mayor frecuencia con carne de cerdo, pero también existen versiones mixtas.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne molida
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carne de cerdo picada
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cebollas verdes
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cebollas
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Ajo
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Salsa de soja
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Miel
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aceite de sésamo
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Maicena
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Pimienta negra
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bochas
- Cacerola
- omoplato
- Cepillar
Receta paso a paso
Paso 1:
Pica finamente las cebollas y las cebolletas.
Paso 2:
En un tazón grande, combine la carne molida de res, la carne de cerdo desmenuzada y la cebolla picada.
Paso 3:
Añade 1 cucharadita de ajo machacado, 2 cucharaditas de miel, 3 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, pimienta negra, 1 cucharadita de maicena y mezcla con la mano.
Paso 4:
Forme hamburguesas planas pasándolas de mano en mano.
Paso 5:
En un tazón pequeño, combine una cucharadita de miel, una cucharadita de salsa de soja y una cucharadita de aceite de sésamo.
Paso 6:
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y fría las chuletas a fuego lento por ambos lados.
Paso 7:
Una vez fritas las chuletas, úntelas con la salsa por ambos lados.
Paso 8:
Fríe todas las chuletas de esta manera y sírvelas con arroz, adornadas con semillas de sésamo.
Consejos de cocina
Es mejor manipular la carne picada usando guantes para que no se pegue a las manos.
Si lo desea, puede preparar una hamburguesa con estas hamburguesas planas.
